Rayakan Hari Jadi yang Kelima, Mexolie Hotel Kebumen Selenggarakan Chef Showdown untuk Eksplorasi Menu Berbahan Dasar Kelapa

Bisnisreview.com, Kebumen – Merayakan ulang tahun yang kelima, Mexolie Hotel Kebumen yang berada di bawah manajemen Liberta Hotel International (LHI) selaku Hotel Operator dan Manajemen, menghadirkan rangkaian acara menarik berupa Chef Showdown untuk para chef di seluruh unit hotel yang dikelola LHI. Selain itu, dalam rangkaian acara ini juga diselenggarakan Program CSR berupa donor darah dan santunan kepada anak-anak di panti asuhan. 30 September 2022

Mexolie Hotel Kebumen memiliki nilai historis yang sangat tinggi. Kawasan ini dulunya merupakan kerajaan besar yang menjadi pusat pemerintahan Jawa Tengah bagian Selatan yang bernama Kerajaan Panjer Nagari. Kemudian pada era berikutnya, kawasan ini menjadi pabrik minyak kelapa terbesar di Nusantara yang didirikan oleh Pemerintah Hindia Belanda pada tahun 1851 dengan nama Mexolie (N.V. Maatschappij tot Exploitatie van Olie-fabrik) yang juga dijadikan pusat pemerintahan pada waktu itu. Setelah Kemerdekaan, bangunan tersebut dinasionalisasi menjadi Pabrik Minyak Kelapa Sari Nabati yang telah menjadi aset bangsa Indonesia. Oleh karena itu, di Mexolie Hotel masih terdapat bangunan arsitektur era kolonial yang dilestarikan sampai sekarang.

Liberta Hotel International (LHI) sebagai Hotel Operator dan Manajemen yang kini mengelola dan mengembangkan Mexolie Hotel turut mengusung konsep Lifestyle Hospitality. Di mana LHI dapat menjawab kebutuhan dan gaya hidup masyarakat masa kini yang memiliki interest dan passion yang berbeda-beda melalui platform #IamLibertan. Mexolie Hotel juga dapat hadir dengan memberikan berbagai benefit kepada para member dan komunitas.

Niken Prawesti selaku CEO Liberta Hotel International (LHI) menyatakan bahwa selain memiliki historical yang tinggi, Mexolie Hotel juga merupakan salah satu situs sejarah yang eksotis. “Dalam mengelola dan mengembangkan Mexolie Hotel, kami tetap dapat mengakomodir kebutuhan masyarakat, terutama para penikmat kuliner dan pecinta sejarah untuk menyelami lebih dalam nilai sejarah yang ada di kawasan Mexolie Hotel,” jelas Niken.

Aditya Witantra (Tantra) selaku Direktur Utama Bumen Alam Indah (Mexolie Hotel) mengungkapkan bahwa sejarah dari Mexolie sendiri tidak lepas dari kelapa. “Untuk memetik esensial nilai sejarah yang ada di Kawasan Mexolie yang dulunya merupakan pabrik minyak kelapa, Mexolie Hotel kemudian mengembangkan kelapa sebagai signature ingredient yang digunakan di menu-menu FnB-nya,” tambah Tantra.
Karena itu, untuk menyemarakkan hari jadinya yang kelima, LHI dan Mexolie Hotel menyelenggarakan Chef Showdown, di mana para chef dari setiap unit hotel yang dikelola LHI ditantang untuk mengeksplor kemampuan dan kreativitasnya untuk mengolah kelapa yang merupakan signature ingredient Mexolie Hotel. Nantinya, hidangan terpilih akan tersedia di semua properti yang dikelola oleh LHI yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia

“Dengan diselenggarakannya acara ini, kami berharap dapat menjadi inspirasi bagi komunitas lokal maupun di luar Kebumen yang menyukai kuliner dan sejarah untuk bisa turut serta mengeksplorasi Mexolie dan bahkan tempat wisata lain yang ada di Kebumen. Karena kamipun melihat, kota ini memiliki potensi wisata yang sangat baik bagi para wisatawan,” tutup Niken.(BR/Red)